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ヤーコンと人参 ラペ
by soreyu229
ヤーコンは生でも食べるとりんごみたいに甘いですよ トップ10に入りました。ありがとうございます。
コツ、ポイント
ヤーコンがすぐ色変わりするので、早めにレモン汁をまんべんなく回し入れてくだい。
材料
ヤーコン
一本
ニンジン
1/2本
ヤーコンにかけるレモン汁
小さじ1
A レモン汁
大さじ3
Aキビ糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヤーコンのサラダとして、保存したくってレモン汁をかけてみたら色があまり変わらなかったのでヤーコンとニンジンラペを作ってみました。
1.
ヤーコンは皮を剥き千切りにしてボールに入れレモン汁をふりかけます。
2.
ニンジンも同じ千切りにし①のボールに入れます。
3.
①のボールにクコの実をいれAの調味料を入れてしんなりしてきたら、器に入れて出来上がりです。
4.
柚子があったので柚子皮を入れました。
https://cookpad.com/recipe/5922909
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