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栗ご飯
by そうそう☆ママ
栗を剥くのは大変ですが ホクホク美味しい! もち米使ってないです。
コツ、ポイント
塩 小さじ1 と 昆布茶小さじ半分なので 気持ち薄味かもしれません。 昆布茶無いときは 塩もう少し多めにしてもいいかも。
材料
(3合)
栗
適量
お米
3合
酒
大さじ2
塩
小さじ1
昆布茶
小さじ半分 又は 小さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな 秋になると食べたくなる栗ご飯! 自分で作るようになってから 栗剥きの苦労がわかった(^_^;)
1.
生栗を一晩水に浸けておきます。皮を剥いたら 水が透明になるまで交換します。 今回はお土産で頂いた小布施の栗!特大♪
2.
栗剥き器で 鬼皮を剥いてから包丁で渋皮剥きました。
3.
炊飯器にお米を入れて 3合炊きメモリまでお水を入れてから調味料入れて 軽くかき混ぜます。
4.
水切りしておいたむき栗を上にのせて 普通に炊きます。
5.
炊けたら かき混ぜて 10分くらい蒸らしてください。
6.
出来上がり♪
7.
ごま塩好きな息子は ごま塩かけて食べてました。 お好みでどうぞ! ちょっと塩気足りなかったら塩かけてください。
https://cookpad.com/recipe/5923160
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