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豆苗ともやしのハムマリネ~中華風
by ねずみんパラダイス
作り置きで 便利…タッパーに作っておくと いつでも 食卓に出せますよ~天候に変動されない経済的な野菜を使用した1品です。
コツ、ポイント
タッパーに入れた野菜に 先にごま油を あえておきます!
材料
(4人分)
もやし
1袋(250g)
豆苗
1袋
人参
1本
ロースハム
5〜6枚
ごま油
大さじ1杯〜2杯
★かんたん酢
大さじ2杯
★醤油
大さじ2杯
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
天候不順で 野菜高騰!どんなときも 安定した価格で 手に入りやすいので 常備菜として良く作ります。重宝してます。節約型 常備菜デ~ス!(^^)!
1.
豆苗は、3センチほどにザクザク切って もやしと一緒に ザルに入れて水洗いしておきます。
2.
人参は、千切りにして 鍋に入れて茹でて行きます。後ほど時間差で豆苗 もやしも入れることを考えて 水の量 鍋の大きさを選択
3.
人参が、固めに茹で上がった所で 豆苗 もやしを入れて火を通します。
4.
茹で上がった野菜は、ザルに上げて 粗熱を取る
5.
ロースハムを 細切りにして 野菜を堅く絞って 一緒にタッパーに入れ ごま油を先に回し入れておきます!
6.
マリネ液を作ります。★の調味料を合わせたら タッパーに入れた 野菜にかけて 冷蔵庫で寝かせます。時々 菜箸で混ぜてね!
7.
よく冷えた マリネを 器に盛り付けて完成です!
https://cookpad.com/recipe/5923771
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