コツ、ポイント
ぶりはなるべく厚めのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
旬のぶりを使って簡単に作りたくて。
1.
ぶりに塩をし10分ほどおく。2〜3等分に切って沸騰したお湯にサッとくぐらせ水気を拭く。
2.
大根は厚さ2㎝の輪切りにし厚めに皮を剥く。大きければ半分に切り水から20〜30分竹串がスッと通るくらいまで下茹でする。
3.
鍋に☆の材料を入れ火にかける。
沸騰すればぶりと大根を加え落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで15〜20分煮る。
https://cookpad.com/recipe/5924087
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.