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旨味じゅわ~!わかめとお麩の卵とじ
by カネリョウ海藻
煮汁をたっぷり吸ったお麩が美味しすぎる、、!!
材料
(4人分)
乾燥わかめ
10g
麩(車麩)
1本(20㎝)
玉ねぎ(中)
1個
卵
4個
水
300㏄
●顆粒だし
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
●めんつゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ一品です!わかめの風味が良く合います♪
1.
乾燥わかめは水戻しをして、水切りをする。玉ねぎは皮を剥いて、繊維に沿って1㎝幅に切る。
2.
鍋またはフライパンに、水と玉ねぎを入れて中火で加熱する。車麩を1~1.5㎝の輪切りに切り、ボウルに水戻しし水切りをする。
3.
2の玉ねぎに火が通ったら、●の調味料を入れる。沸騰してきたら、わかめを入れさっくりと混ぜ合わせる。
4.
麩をバランスよく並べて軽く煮詰める。ふつふつと煮立ってきたら、わかめをさっと合わせる。
5.
卵を全体に回しいれ、固まったら火を止める。器に盛りつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5925195
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