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豚肉とグリーンリーフの中華風炒め
by 農業の魅力促進課
久留米産のグリーンリーフをはじめ、玉ねぎやにんじん、長ねぎをつかった炒めものです(^o^)
コツ、ポイント
栄養価(1人前) ・エネルギー 160kcal ・たんぱく質 16.0g ・脂質 7.5g ・塩分 1.0g
材料
(4人分)
豚薄切り肉
240g
酒
大さじ1
グリーンリーフ
160g
長ねぎ
20g
生姜
1かけ
玉ねぎ
160g
にんじん
40g
ごま油
大さじ1
■
a■
濃口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
中華だし
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
水
120㏄
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆ グリーンリーフ、長ねぎ、玉ねぎ、、にんじん
1.
長ねぎ、生姜はみじん切りにする。
2.
豚肉は一口大に切って、酒をまぶす。
3.
グリーンリーフは2cm幅に切っておく。
4.
にんじんは3cm位の短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
5.
フライパンにごま油を熱し、①の香味野菜を炒め、香りがたったら②の豚肉を炒める。
6.
肉の色が変わったら、④の野菜を炒め、最後にレタスを加えて、さっと炒める。
7.
(a)の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、⑥にまわし入れて、仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/5925350
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