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アレンテージョ風のお出汁で焼きうどん
by Aranjuez5
昨日作った松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の美味しいお出汁が残っているので、これを使って焼きうどんを。
コツ、ポイント
アーリーレッドはあまり加熱すると、綺麗な色が退色するので、最後にサラダ感覚で加える。
材料
(1人分)
細うどん(200g)
1玉
松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の残りのお出汁
適量
アーリーレッドのスライス
大・1個の3分の1程度
レモン・ペパー・ミックス
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
松坂ポークとアサリのアレンテージョ風の残りのお出汁を活用したレシピ。このお出汁が美味しいんだよね。焼きうどんで、アーリーレッドのサラダも加えてみたよ。絶品のタパスだね。
1.
アーリーレッドはスライサーでスライスしておく。
2.
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
3.
アレンテージョ風のお出汁が残っているスキレットを熱し、細うどんを投入。ほぐしつつ、お出汁に絡ませる。
4.
真ん中を空け、卵を割り入れる。蓋をしてしばらくおく。
5.
火を止め、アーリーレッドのスライスを載せ、レモン・ペパー・ミックスを振って、完成。
https://cookpad.com/recipe/5925865
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