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糖質オフ 白米の代わり
by ダミアム
糖質オフ 白米の代わりに 手巻き寿司や卵かけご飯ご飯にも
コツ、ポイント
お豆腐の水分量により加熱時間を調整、お好みの水分に仕上げてください おからの匂いが気になる場合は 8の時点で顆粒の和風ダシを加えると和らぎます 味気無い場合は塩も少々加える 加熱しすぎたらオリーブ油でしっとりに
材料
豆腐
1丁(300g)
生おから
150g
卵
1個(Lサイズ)
しらたき
1袋(150〜200g)
*和風顆粒だし
お好み
*塩
少々
このレシピの生い立ち
最初はフライパンで作っていたが、おからがフライパンにこびりつくのを解消しより手軽に作れるように電子レンジを使用 糖質制限でも美味しい食事に
1.
お豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで2分加熱(水切り)
2.
しらたきを水洗いしてお米粒大に刻む
3.
2を水切りザルに入れて電子レンジ600wで2分加熱(水切りと臭み取り)
4.
おからを電子レンジ600wで2分加熱
5.
4に1のお豆腐の水を絞り入れ、フォーク等で潰して混ぜる
6.
ご飯の様に細かい粒状になる様に
7.
6に卵を入れ全体に行き渡るようによく混ぜる
8.
8に2のしらたきの水分を切って混ぜ合わせ完成
9.
今日は鉄火巻きと山わさび巻きに
https://cookpad.com/recipe/5926266
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