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じゃがいもとチーズのポタージュ
by のりクックのり
じゃがいもとチーズのおいしさがダブルで味わえるスープです
コツ、ポイント
じゃがいもをジューサーにかける時、濃厚のスープがよければ牛乳多めに。さらっとしたスープがよい時は水を少しずつたしながら調整してください
材料
鶏肉(胸肉)
1/2枚
人参
1/2
玉ねぎ
1/2
コーン(缶詰)
1缶
じゃがいも(中)
2個
牛乳
適量
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
色々な野菜で、ポタージュスープを作っている。じゃがいもでもポタージュスープが作れるか試してみた
1.
じゃがいもの皮をむいて1個を4〜6つに切り、蒸し器で蒸します。
2.
蒸したじゃがいもをジューサーにいれる。牛乳、水を少しずつ加えながらスープ状にかける(好みのとろみ具合に)
3.
2のじゃがいものスープを鍋にいれ温める。その時あれば好みのスパイスを入れる。クローブ、ガラムマサラ、シナモン、タイム等
4.
フライパンで野菜を炒めます。玉ねぎ(くし切り)、鶏肉(人参と同じくらいの大きさ)人参(いちょう切り)コーンを準備
5.
フライパンに油(分量外)をひいて、玉ねぎ、鶏肉、人参、コーンの順に炒めます
6.
3で温めたスープに5で炒めた具材を入れ混ぜる
7.
スープ皿の下にとろけるチーズを敷く。その上に6のスープを入れて完成
https://cookpad.com/recipe/5926441
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