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まるごと大豆味噌スープ
by 福山醸造株式会社
心がほっとする、やさしい味噌味のスープ。大豆ペーストと、たっぷりの野菜で栄養満点!朝食や夜食にもピッタリな一品です。
コツ、ポイント
大豆ペーストは加熱しすぎない方が◎ しめじやコーンを入れたり、ウィンナーをベーコンに変えても美味しいです。 ◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト https://www.tomoechan.jp/product/4519
材料
(5人分)
大豆ペースト
160g
じゃがいも
大1個
人参
1/2本
大根
1/6本
玉ねぎ
1個
キャベツ
1枚
アスパラ
2本
ウインナー
5本
マッシュルームスライス
小1/2缶
パセリ
適量
水
500ml
オリーブオイル
適量
★味噌
大さじ2~2と1/2
★お酒
大さじ3
★だしの素
小さじ1
★昆布茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。 【きーちゃんの世界おうちごはん。】 https://ameblo.jp/kiyko-u/
1.
材料(キャベツ・じゃがいも・人参・大根・玉ねぎ)をそれぞれ1cm角に切ります。
2.
アスパラは斜め切り、ウインナーは輪切りに切ります。
3.
オリーブオイルで、アスパラ・キャベツ以外の具を炒めます。
4.
水を加えて、野菜に火が通るまで煮ます。
5.
★の調味料を加えて味付けをします。
6.
弱火にして大豆ペーストを加え、混ぜたらすぐに火を止めます。
7.
器に盛り、パセリを散らしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5926733
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