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豚肉の味噌漬け焼き
by koyuki0v0
味噌とはちみつでコクのある味付けの炒め料理です。にんにく少なめでお弁当にも◎
コツ、ポイント
はちみつは焦げやすいので火加減に気をつけてください。豚肉→牛肉、パプリカ→ピーマンでも◎
材料
豚肉
300g
アスパラ
4本
パプリカ
1/2個
★はちみつ
小さじ2
★味噌
大さじ2
★にんにく(チューブ可)
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらってからよく作ってます。自己流にアレンジしました。
1.
★を合わせたら、3㎝幅に切った豚肉にもみ込み味をなじませる。
2.
アスパラは根元を1㎝程切り、下1/3の硬い皮をピーラーでむき、斜めに4等分に切る。
3.
パプリカはヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱しパプリカとアスパラを熱する。軽く火が通ったら一旦取り出す。
5.
同じフライパンに油が足りなければ足し、豚肉を加熱する。
6.
豚肉に火が通ったら4を戻し入れ炒め合わせる。器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/5927209
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