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ほぐし秋刀魚の大根おろし釜玉うどん
by イワレンゲ
秋に秋刀魚が安かったので
材料
(1人分)
秋刀魚
1尾
うどん
1玉
大根おろし
適量
ネギ
適量
卵
1個
鰹節
適量
麺汁
適量
このレシピの生い立ち
焼き魚のリメイクで作りました。ご飯にかけても美味しいし、うどんでも美味しく楽ちんです。
1.
秋刀魚の塩焼きをほぐした物を用意する(ほかの魚でも合う)
2.
うどんを茹でている間に大根おろしをすって、ネギをみじん切りにする。
3.
うどんの上に大根おろしで土手をつくり、卵が逃げないようにしたら魚、ネギ、鰹節を乗せて、麺つゆをかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/5927317
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