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お家で簡単カボチャポタージュ
by しぃなつみかん
冬になると食べたくなるおいしいスープ!フランスではバゲットと一緒に夕食がわり(ӦvӦ。)
コツ、ポイント
仕上がりがドロっとする感じのポタージュなので水は少なめで煮込んでください!牛乳と生クリームで調節できます( ´ ▽ ` )
材料
じゃがいも
中2個
バターナッツかぼちゃ(かぼちゃでも)
1/2個
水
少なめのひたひたになる量
バター
大さじ1
牛乳
50cc
生クリーム
50ccと仕上げよう
塩コショウ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
冬になると夕食としてバゲットと一緒に食べるフランスの夕飯(ӦvӦ。) 寒い日の朝ごはんにもピッタリ!トーストと召し上がれ
1.
カボチャ、じゃがいもが皮を剥き一口サイズに切る 鍋にバターを入れて温める
2.
バターが溶けたら①のじゃがいも、かぼちゃを入れてバターをなじませる
3.
3分くらい炒めたら少なめのひたひたに水を入れてコンソメも入れ蓋をして煮る
4.
10〜15分ほど煮込んだら、火から一旦おろし、ブレンダーでミックスする ブレンダーがない方はそのままミキサーに入れても!
5.
なめらかにブレンドしたら弱火にかけ牛乳を50cc加えて煮詰める 生クリームと牛乳でスープ残さを調節してください
6.
仕上げに塩コショウ、生クリームを入れて器にいれパセリをかけ完成( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/5927613
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