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ミートローフ
by にゃんとわんだふる
備忘録
材料
合いびき
400g
鳥ひき
200g
塩
小1/4
にんにくすりおろし
ひとかけ
オールスパイス
適量
胡椒
適量
パン粉
大1.5ぐらい
たまご
1
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
ひき肉
1.
全てを粘りが出るまでよくこねる。薄力粉で粘りを調整する。油を手に塗り俵型に成形する。
2.
テフロンの深さのあるフライパンで4面を焼き固める(上下、各5分程度)。蓋をして蒸し焼きにする。
3.
竹ぐしを刺して、肉汁が透明ならOK。完全に冷え固まるまで放置する。
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