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黒豆の寒天寄せほうじ茶風味
by 度会町
黒豆の甘みとほうじ茶の香りのハーモニーが嬉しいさっぱりスイーツ。
材料
(豆腐型2個分)
ほうじ茶葉
1パック
水
1000㏄
粉寒天
2袋(8g)
砂糖
100g
黒豆
2パック
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が地区出張講習会で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
1.
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらほうじ茶葉を加えて1~2分煮出す。
2.
ほうじ茶葉を取り出し、粉寒天を振り入れよく混ぜる。
3.
寒天が溶けたら砂糖を入れ、吹きこぼれないように中火で2~3分煮立てる。
4.
型に寒天を流し入れ、黒豆を入れて冷ます。
5.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切って完成!
https://cookpad.com/recipe/5928312
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