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おろしレンコンのスープ桜エビのせ
by 度会町
シャキシャキ食感がおいしいレンコンですが、すりおろすと程よいとろみがつき、普段と違ったおいしさが楽しめます。
材料
(4人分)
レンコン
280g
桜エビ
小さじ8
塩昆布
少々
塩
少々
万能ネギ
少々
水
4カップ
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が骨太料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
1.
レンコンは皮をむいてすり下ろす。
2.
桜エビは乾煎りし、粗く刻む。
https://cookpad.com/recipe/5928413
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