文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鳥レバー好き?鳥レバー焼きだよ!
by かめにゃんこ
無性にレバーを欲したときは香ばしくてしっとり焼けるこのレシピ!おかずにも、おつまみにも最高です!
コツ、ポイント
コショウは粗挽きじゃなくて細かいものを。塩コショウになっているものでもオッケーです!私がレバーを買う所ではハツも一緒にパックされているので、ハツは無くても…でも、あった方が食感変わって美味しいと、思います! 時間がないときは味付け濃い目で!
材料
鳥レバー
100g〜好きなだけ
鳥ハツ
お好みで
細かいコショウ
好きなだけ
醤油
大3〜
塩
適宜
このレシピの生い立ち
人気のローストチキン屋さんで売っているローストレバー…美味しいんだけど買いに行くのが面倒だ!でも食べたい!作っちゃえ!って感じです…笑笑
1.
食べたい前日に仕込もう! レバー・ハツの下処理をする。 レバーは白い筋を切り落として一口大に切る。ハツは半分に切る。
2.
水で洗いながら血の塊を出す。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋へ入れる。
3.
そこへコショウと醤油、塩を入れて軽くモミモミして袋の口を縛って冷蔵庫へ入れて一晩。
4.
キッチンペーパーで水分を取って、くっつかないホイルを敷いたオーブントースターのトレーにレバーとハツをのせる。
5.
その上にふんわりとくっつかないホイルをかぶせて10分焼く。
6.
かぶせたホイルをはずして、もう10分焼いて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5928478
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.