基本分量だけわかれば、何で作ってもOK!
お菓子やパンに使います♪
もちろん、ヨーグルトとかにもOK♪
コツ、ポイント
砂糖は好みや用途によって変えたらいいです。
クエン酸は色よくするため。
砂糖まぶしたら放置すること。
ベリーやいちじく、イチゴとかもそう。
このレシピの生い立ち
よく作るけど載せてなかったから載せました
1.
ラズベリー洗って水切ったら鍋に入れつつ計量。
2.
全体量計ったら、それに対して20~30%の砂糖入れる。
お菓子とかにするなら20%。
保存、そのまま使うなら30%
3.
そこにパラッとクエン酸入れて砂糖まぶすように鍋ふって混ぜる。
そのまま半日放置。
4.
全体がしっとりします。
水も出て来ます。
そしたら、弱火で好みの感じになるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/5929221
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