鍋よりかんたん。
酒蒸しにすることで、白菜の旨味がたっぷりでます。
コツ、ポイント
ねぎを追加しても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたっぷりヘルシーに食べたくて。
1.
鶏肉→大きめの一口大
白菜→ざく切り
人参→5㎜厚さに切る
えのき→石づきをとってほぐす
2.
鍋に下記の順に重ねる。
白菜の芯→白菜の葉→えのき→人参
4.
塩麹、水、酒をかけ中火にかける。
蓋をして15〜20分ほど経ち鶏肉に火が通ったら完成。
5.
薄味なので、ポン酢やごまだれ、めんつゆ等、お好みのたれをかけて召し上がれ♪
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