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バターナッツの簡単キッシュ
by ユコモモ
簡単にできる生地なしのキッシュです。バターナッツじゃなくてもかぼちゃでも大丈夫です。
コツ、ポイント
バターナッツをマッシュにする際に、私は圧力鍋で丸ごと20分間かけてます。
材料
(6人分)
玉ねぎ
半分
油
大さじ2
バターナッツかぼちゃ
1/2個
卵
3個
チーズ
2カップ
塩
10g
ナツメグ
5g
コショウ
5g
このレシピの生い立ち
夫の実家からオーガニックバターナッツが届き、何か良いレシピが無いかと義理母に聞いたら、このレシピを送ってくれました。
1.
バターナッツはあらかじめ鍋で煮て柔らかくして、種、皮を除いてマッシュにしておく。
2.
タマネギをみじん切りにし、油をしいたフライパンで色がつくまで炒める。
3.
炒めたタマネギをキッシュ皿の底に敷く。
4.
タマネギの上にカップ2のチーズを敷く。
5.
ボールにマッシュしたバターナッツ1カップ分、卵3個、塩、ナツメグ、コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
6.
混ぜ合わせたものを先程のキッシュ皿の上に流す。
7.
180度のオーブンで50-60分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5929549
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