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優しい味♪鶏ごぼう炊き込みごはん
by cokichi
ごぼうの香りが食欲そそります!濃すぎない優しい味。
コツ、ポイント
具材の切り方はお好きなようにしてください♪ごぼうは、ささがきより、この切り方が歯応えがあり私は好きです(^^)
材料
(5合分)
米
5合
水
目盛り通り
白だし
大さじ1
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ4
しょうが(なくてもOK)
みじん切りひとかけ分
■
■具材
鶏ひき肉
200g
ごぼう
20cmくらい
にんじん
1/3本
油揚げ
1/2枚
このレシピの生い立ち
優しいけどしっかり味のする炊き込みごはんにしました。いつも適当なので、計量してみました。
1.
米を洗い、水、調味料すべてを入れ、全体を混ぜる。
2.
ごぼうは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして、水にさらす。(2~3回水を替えればOKです)
3.
にんじん、油揚げは、大きめ(5mm角くらい)のみじん切りにする。
4.
米の上に鶏ひき肉を広げて置き、にんじん、油揚げ、ごぼうの順に満遍なく広げてのせる。
5.
普通に炊いたら出来上がり。炊き上がったら、ふんわり全体を混ぜ合わせてください♪
6.
2019.12.12材料より、塩を削除しました。印刷してくださっていた方、すみません。
https://cookpad.com/recipe/5929843
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