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さつまいもの甘煮(電気圧力鍋使用)
by ばぶさんまま
覚え書きです。
コツ、ポイント
全てのさつまいもが水に浸るのがポイント? 1時間放置したらだいぶしっとり。(もっと短い時間でも大丈夫かも?)
材料
さつまいも(中)
2本
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
塩
小さじ1/2
水
適量
このレシピの生い立ち
しっとり系に仕上げたくて。
1.
さつまいもを輪切りにする。10分水にさらす。(さらした後の水は捨てる)
2.
電気圧力鍋にさつまいもを入れる。全体がかぶるくらいの水を入れる。
3.
砂糖、みりん、塩を入れる。加圧時間1分でスタート。
4.
圧が抜けた後もしばらく放置。
https://cookpad.com/recipe/5930199
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