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木の屋のさんま水煮缶の炊き込みご飯
by こぉゆいママ
木の屋石巻水産の缶詰めが大好き。 臭みなく、おにぎりにしても美味しいと評判だったのでぜひ!他の缶詰めでも作れます。
コツ、ポイント
水の量は増やさない。 別煮しないで大丈夫。 味つけが薄いようなら、ゆず胡椒を混ぜてみて。野菜等は冷蔵庫の残りものでアレンジしてみてね。
材料
(お米二合分)
さんまの水煮缶
1缶
米
2合
水
2合の線まで
舞茸
1/2株
しめじ
1/2株
ニンジン(小)
1/2本
油揚げ
1/2枚
こんにゃく
1/4枚
しょうゆ
25cc
酒
25cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は好きだけど。難しくて自分で作るのは…。と、よく聞くので。そんな友人のために公開しました。
1.
米二合を洗って、釜の二合の線まで入れて浸水させる。
2.
さんまの水煮缶を汁を切る。缶汁は使うのでとっておく。
3.
こんにゃくは、一度湯がいてから小さめでの短冊に切る。 茸は、食べやすくほぐす。
4.
油揚げは、湯通しして小さめの短冊に切る。 にんじんは、小さめの短冊に切る。
5.
米を浸して30分くらい経ったら、120ccの水をすくい取る。調味料分の水を捨てる。
6.
酒、しょうゆ、缶汁、塩を、浸水させた米に混ぜる。 水の線は、二合になるように。足りない時は水を足す。
7.
米の表面を平らにして、茸などの具を生のまま乗せる。平らにならす。 最後にさんまの水煮を乗せる。
8.
炊き込みモードがあれば、炊き込みモードにして炊く。
9.
さっくり、しっかりと下からまんべんなく混ぜて出来上がり。
10.
つくれぽありがとうございます。個別のお返事出来ないですが感謝です。
https://cookpad.com/recipe/5930800
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