下味でつけ込む必要の無く、短時間でできておいしい!
このレシピの生い立ち
突然の来客に、即効でつくれた一品です。
1.
材料を全てフライパン又は鍋に入れて、沸騰させます。あくがでてくるので、根気よく取り除きます。あくが無くなったら、焦げないように、汁気が少なくなってくるまで煮詰めていきます。
2.
汁が少なくなり飴状になってきたら、火を弱めて、お肉を裏表ひっくり返して汁とからめていきます。(焦げないように気をつけて)
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