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◆離乳食◆米粉のトマトとじゃがお焼き
by irurum
小麦アレルギーの家系なので、1歳まで小麦粉を控えている息子のためのノン小麦粉料理。じゃがいも入りのお焼きでもちもちです。(写真左)
コツ、ポイント
油はひかずにテフロン加工のフライパンで。クレープくらいの厚さにしてもよしです。
材料
(3食分)
米粉
50g
プチトマト
5個
じゃがいも
1個
塩
ほんの少し
ぬるま湯
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るお焼きを米粉でアレンジ。息子は手でつかんでしばらく感触を楽しんだ後、むしゃむしゃ美味しそうに食べていました。
1.
プチトマトを半分に切ってタネを取り除き、レンジで1分半ほどチンする。皮を取り除く。じゃがいもは皮をむいてゆで、粉ふきにして、荒くつぶす
2.
米粉とぬるま湯を合わせて、スプーンですくってとろっと落ちるくらいの固さにして、トマトとじゃがいもを入れて混ぜる。塩をほんの少し混ぜる
3.
テフロン加工のフライパンにスプーンでいれ、さーっと3mmくらいの厚さに伸ばす。弱火で焦げないように両面を焼いてできあがり
https://cookpad.com/recipe/593116
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