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ばあばのカボチャの煮物
by pashaco
田舎のばあばの煮物です。最後にかけるゴマ油が究極の隠し味!
コツ、ポイント
レンジでチンするとカットが非常に楽です。 かなり濃い目の味付けです。田舎のおばあちゃんの、、ってかんじです。箸が止まらなくなります 笑 ごま油は最後に忘れずに。火加減は結構強いんですが、その方がほっこり煮えます。
材料
カボチャ
1/4個
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
水
1・5カップ
ゴマ油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
いなかのばあば作ってくれる私の大好物です。最後に回しかけるゴマ油がなんともいえないいいお味にしてくれます。
1.
カボチャはレンジで2分チンし、種とワタを取って一口大に切る。
2.
カボチャを鍋に入れ、水も入れて強火にかける。
3.
水が沸騰し始めたら火加減を中火の強に。砂糖と醤油を入れる。
4.
落とし蓋をし、火力はそのままで7分くらい。時々鍋をゆする。
5.
落し蓋を取り、水分が少し残るjくらいまで煮詰め、そろそろいいかな?という所でゴマ油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/593133
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