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乾燥を防ぐため、さつま芋やかぼちゃあんに上新粉を加えてみたらもっちりしておいしかったので、それで茶巾を作ってみました♡ 白あんを小麦粉や餅粉でつないだものを「こなし生地」というようですが、上新粉を加えたものもそれになるのかもしれません♡