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トロトロ~♪カニカマ豆腐卵スープ
by cheeさん
忙しいワーママも帰宅後すぐに出来るとっても簡単なスープです。食欲がない時や寒い日にオススメです。
コツ、ポイント
片栗粉を入れたら、とろみがでるまで混ぜてくださいね。 溶き卵は入れてすぐに混ぜるとスープが濁り、混ぜないと考えるあまりになるので気をつけてくださいね。
材料
(2人分)
かにかまぼこ
4本
絹豆腐
1/2丁
椎茸
1枚
長ネギ(青い部分)
5cm
卵
1個
水
300㏄
片栗粉
大さじ1
片栗粉用の水
100㏄
粗びきコショウ
少々
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
かにかまぼこが使いきれないと加熱のためによく作るスープです。
1.
お鍋に300ccの水と鶏がらスープの素を入れて火にかけます。
2.
椎茸は薄くスライス、長ネギは斜め切り、豆腐は食べやすく6等分、かにかまぼこは割いておきます。
3.
1が沸騰したら、椎茸から入れていきます。1分ほどしたら水でといた片栗粉を入れて混ぜます。
4.
とろみがついてきたら、溶き卵をいれて、コショウをふります。1分ほどしたら鍋底をゆっくり混ぜ、卵がふんわり浮いてきたらOK
https://cookpad.com/recipe/5932255
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