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ゴルゴンゾーラのお手軽リゾット
by CaptainAYK
チーズ好きのための簡単濃厚リゾットです
コツ、ポイント
カマンベールはカルディの金のカマンベールが断然オススメ!カマンベールが溶けた部分が味変ポイントになって、ほっぺたもとろけるくらい美味しいです。仕上げにバーナーで焦げ目をつけても尚良し!コクをプラスしたい場合はバターを加えても○です。
材料
(2人分)
ご飯(冷やご飯でも可)
茶碗2膳分
牛乳(豆乳でも可)
200mlくらい
ゴルゴンゾーラチーズ
150g
パルメザンチーズ
適量
カマンベールチーズ
2片
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
チーズ好きの夫にリクエストされて適当に作ってみたら、こんなにも簡単に最高に美味しいリゾットが出来てしまいました
1.
冷やご飯は少しほぐしておくと調理しやすいです
2.
26センチのフライパンに底が見えなくなる程度(200mlくらい)の牛乳を入れて中火で温める。沸々してきたら弱火に。
3.
焦げ付かないように木べらで混ぜながらゴルゴンゾーラを入れて溶かす
4.
ある程度溶けたらパルミジャーノを加えてとろみを付ける
5.
なめらかになったらご飯を加えて、ご飯が好みの固さになったら火を止め、お皿に盛る
6.
4等分にしたカマンベールを素早く盛りつけて、お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/5932507
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