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鮭の胃の塩焼きが美味しかったので、鱈も美味しいだろうとやってみました。焼いた胃袋はスルメのような味で弾力があり、旨味も深いです。色々活用方法があると思いますが、シンプルな塩焼きは手軽で美味しい食べ方だと思います。