コツ、ポイント
工程3では、竹串を刺して、すっと入るまで煮てください。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
里芋の皮を剥き、大きいものは一口大より少し大きめに切る。
2.
深めのフライパンに◆の調味料を入れて、混ぜ合わせてから里芋を入れて、強火で絡めながら炒める。
3.
汁気が無くなりそうになったら、ひたひたの水を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、中火にして、落し蓋をして、10分ほど煮る。
4.
3のフライパンの落し蓋を外して、里芋を転がしながら、煮汁から細かい泡が出るようになるまで煮詰めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5932734
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.