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やみつき大根のわさび漬け 大根大量消費
by ちゃらりんこクック
ポリポリがとまらない!大根の漬物シリーズ 今回はわさびを効かせた日本酒によく合う1品 作り置き 常備菜として やみつき
コツ、ポイント
作り方は動画にて https://youtu.be/j_W6zbZS250 こちらをWeb検索 又はYouTubeでとっしーたいちょーと検索
材料
大根
正味500g
酒
50cc
味醂
50cc
白だし
50cc
水
100cc
塩
少々
わさび
大さじ1/2
カイワレ大根
適量
このレシピの生い立ち
家庭で美味しい大根の漬物が食べたく 大好きな日本酒のお供として考案してみました 必ず動画を見てから作ってください https://youtu.be/j_W6zbZS250
1.
大根は皮を剥き拍子切りにし半日干す
2.
鍋で酒味醂を煮切りして水、塩少々で漬け汁を作る 大根を加え余熱が冷めたらわさびを入れ密封容器に入れる
3.
密封容器に入れ冷蔵庫で1日漬け込む 3日くらい漬け込むと更にうまい お正月の酒盛り お茶請け ご飯のお供にピッタリ
4.
詳しくは必ず動画を見てから作ってください♪ https://youtu.be/j_W6zbZS250
https://cookpad.com/recipe/5932930
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