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巷で話題のドライチーズカレー
by maik_o
セミドライカレーにとろとろチーズソースをかけたカレーです!( ˘ᵕ˘ )
コツ、ポイント
お肉、お野菜はお好みで。 スキレットとチーズソースはアツアツで! チーズソースは煮詰めてトロットロにすると美味しいand映えです☆*°
材料
(1人分)
ささみ
4切れ
A 玉ねぎ
1玉
A 人参
1/3本
A じゃがいも
小2個
A しょうがチューブ
2センチ
A にんにくチューブ
2センチ
(スパイスあれば)ガラムマサラ・シナモン・フェヌグリーク・クミン
各小さじ1/5
ケチャップ
小さじ2
水
大さじ1
カレールー
1個
ピザ用チーズ
50g
牛乳or豆乳
100cc
ご飯
1人前
卵黄
1
このレシピの生い立ち
野菜の消費に全部刻んでドライカレー風にしてみました。
1.
ささみに塩胡椒をし、フライパンにサラダ油小匙1をいれて焼く。こんがり焼き色がついたら5ミリ角のダイス状にカットしておく。
2.
Aを5ミリ角にカットし、 1のフライパンに全部入れて、野菜に火が通り、しんなりするまで炒める。
3.
(スパイス)、ケチャップ、水、刻んだカレールー順いれ、水分を飛ばしながら炒める(完成)
4.
鍋にチーズと牛乳をいれ、スプーンで混ぜながら、溶けるまで中火で加熱。 ※好みでチーズの量を増やしたりしても◎。沸騰注意!
5.
スキレットに軽く油を塗り、加熱しておく。(私は、ニトリのIHでも使えるスキレット使ってます!)
6.
アツアツスキレットにご飯、カレーを盛る。最後に卵をのせたいので、中央部分は大きめに凹ませておく。
7.
6に温かいチーズソースを回しかけ、卵黄を乗せ、胡椒を振りかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/5933434
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