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簡単!黒酢で作るやわらか酢豚
by Lily2018
少量の油で柔らかく酢豚が作れます!今回は長ネギだけでシンプルに。
コツ、ポイント
ソースら片栗粉がかたまりやすいので、加熱する前に必ずよく溶いてください(^^)
材料
(2人分)
豚肩ロースブロック
150g
長ネギ
1本
■
▼ソース
黒酢
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが食べたくて、カレーのあまり肉を使って作ってみました。
1.
常温に戻した肉を一口サイズにカットし、塩胡椒を揉み込み片栗粉を表面にまぶしておく。
2.
長ネギは5mm幅で斜め切りにしておく。
3.
ソースは全て混ぜておく。
4.
フライパンに大さじ3のサラダ油をあたため、肉の表面に焼き色を付ける。
5.
肉を取り出し、余分な油を一度キッチンペーパーで拭き取ったらネギを入れ焼き色を付ける。
6.
肉とよく溶いたソースを合わせて、全体が合わさったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5933733
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