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ドイツのクリスマス菓子:焼きアーモンド
by Tagawa_CIR
ドイツのクリスマスマーケットで大人気のキャラメルアーモンドを、お家で作ってみませんか?
コツ、ポイント
バニラシュガーの代わりにバニラエッセンスを使ってもOKです。 アーモンドと砂糖が焦げないよう、混ぜ続けてください。 作り終わってから、フライパンに水を入れて少し温めると、簡単にきれいにすることができます。
材料
(4人分)
アーモンド(塩なし)
200g
砂糖
100g
バニラシュガー
8g
水
120ml
シナモン
小さじ0.5~1
このレシピの生い立ち
ドイツ語: Gebrannte Mandeln (ゲブランテ マンデルン) 焼きアーモンド
1.
フライパンに水、砂糖とバニラシュガーを入れ、強火で砂糖が透き通るまで炒める。(約2分)
2.
アーモンドを加え、混ぜながら、水が蒸発してしまうまで中火で煮詰める。(約10分)
3.
シナモンを加え、混ぜる。
4.
アーモンドについた砂糖がキャラメル状になるまで混ぜ続ける(約5分)。 必要なら、火を弱める。
5.
アーモンドがキャラメルで輝き始めたら、火を消す。
6.
アーモンドをベーキングシートにひろげる(熱いので、やけどしないようにご注意下さい)フォークでアーモンドを分け、冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5934493
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