文字サイズ:
小
中
大
印刷する
むね肉とふわふわたまごのチリマヨ炒め
by こはるスマイルごはん
しっとりむね肉と、ふわふわたまごで ちょっぴり贅沢に❤ マヨネーズとケチャップでお子様から大人まで 楽しめる一品に
コツ、ポイント
✅むね肉をそぎ切りにし、(b)を揉み込むと しっとり、柔らかく仕上がります。 ✅卵を炒める時は、少し多めの油で 火をしっかり熱すると、ふわふわに仕上がります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚(300g)
卵
2個
サラダ油
大さじ3
にんにく
1片(みじん切り)
長ネギ
5cm(みじん切り)
豆板醤
小さじ1
■
(b)
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
■
(a)
水
100ml
トマトケチャップ・マヨネーズ
各大さじ3
鶏ガラスープの素・片栗粉
各小さじ1
砂糖・醤油
各小さじ2
チューブ生姜
4cm
このレシピの生い立ち
節約食材の卵と鶏むね肉を使って作ってみました❤ 卵が入ってボリュームもアップ! お子様が喜ぶおかずです
1.
むね肉の皮を取り除く。 横半分に切り、1cm幅のそぎ切りにして(b)を揉み込む。 卵は割りとく。 (a)は混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油大さじ2 を中火で熱し、卵を入れて 半熟状になるまで サッと炒め、1番取り出す。
3.
フライパンにサラダ油大さじを 中火で熱し、水分を拭き取った むね肉を並べ、返しながら3分焼く。
4.
豆板醤・にんにく・長ネギを加えて全体にからめる。 (a)を加えて、とろみがつくまで 混ぜながらからめる。
5.
火を止めて、卵を入れて サッと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5934820
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.