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余ったキムチ&きんぴらde神チャーハン♪
by イチママ♪
ちょっとだけ余ってしまうキムチときんぴら。一手間加えて、チャーハンにしました!余り物で作ったとは思えない仕上がりです!
コツ、ポイント
キムチときんぴらゴボウに味がついているので、塩の入れ過ぎに気をつけてください。
材料
(1人分)
温かいご飯
茶碗1強
キムチ(食べやすい大きさに切る)
少量
きんぴらゴボウ(食べやすい大きさに切る)
少量
卵(割りほぐしておく)
1個
塩、こしょう
少量
粉末和風だしの素
小さじ1強
サラダ油
適量
ごま油
少量
水菜(食べやすい大きさに切る)
少量
このレシピの生い立ち
夜食を作ろうと思ったとき、中途半端に残っていたキムチときんぴらゴボウが目につきました。これらを使ってチャーハンを作ったところ、石焼チャーハンの味に似ていて、ガンガン食べてしまいました。
1.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を加えて、軽く炒め、キムチ、きんぴら、ご飯を加えて炒める。
2.
全体をよく炒めたら、粉末和風だしの素、塩、こしょうで味を整える。
3.
ごま油を回し入れ、全体になじんだら完成。器に盛り、水菜を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5935396
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