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基本のロールキャベツ(白菜ver.)
by わがままぼでぃ
とろとろの白菜と、肉の旨みがじゅわ〜っと広がるロール白菜です。キャベツのしか食べたことがない方も1度作ってみてください。
コツ、ポイント
キャベツのほうが巻きやすいですが、美味しさは断然白菜です!!肉だねににんじんやチーズを入れても美味しいです。
材料
白菜
8枚
合挽き肉(豚挽き肉)
400g
玉ねぎ
1/4個
しお・こしょう
適宜
水
1000cc
コンソメ
4個
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
大さじ1
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
キャベツで作るよりもとろとろで甘みがあって、私は白菜の方が美味しいと思います。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
挽き肉に玉ねぎを入れ、塩こしょうを多めに振り、粘りが出るまで混ぜる。
3.
白菜の芯を薄くなるように削ぐ。
4.
白菜を2枚重ねて(大きければ1枚でも可)、4等分にした肉のタネを葉っぱの方から巻いていき、爪楊枝で巻き終わりをとめる。
5.
沸騰させたお湯にコンソメ、鶏ガラスープの素、醤油、こしょうを入れて煮込む。
6.
肉に火が通るまで煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/5935564
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