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白菜のコールスローサラダ
by 長野県
コールスローサラダといえばキャベツですが、信州の冬には欠かせない白菜で作ってみませんか。
コツ、ポイント
野菜の水気をしっかり絞ると、水っぽくならずによりおいしくできあがります。【1人分:熱量39kcal 食塩相当量1.1g 野菜量85g】
材料
(2人分)
白菜
150g
にんじん
20g
食塩
小さじ1/3(2g)
★ 酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
これから冬を迎える信州では、信州の気候を生かした白菜を食べる機会も増えることでしょう。いつもはキャベツで作るコールスローサラダを白菜で作ってみようと思い立ちました。
1.
白菜とにんじんを千切りにし、塩を振って全体に混ぜ、2~3分おく。
2.
野菜の水気をしっかり絞る。
3.
②に★の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5935835
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