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簡単♪美味しい☆ゆず大根
by rarararako
買うと結構いいお値段のゆず大根が簡単に作れます。塩分控えめでバリバリ食べられます。ご飯にもお酒にも合いますよ!
コツ、ポイント
半日~置くと美味しくなります。 写真はお弁当にも入れるため短めの拍子木切りにしています。
材料
(作りやすい分量)
大根
1/2本くらい
砂糖
50g
塩
小さじ2
酢
50㏄
柚子
1個
このレシピの生い立ち
柚子を沢山いただいたので、大好きな柚子大根をたっぷり作りました。
1.
大根は皮をむいて拍子木切りにする。
2.
柚子はよく洗って皮の黄色い部分をぐるっとむく(リンゴのように) 剥いた皮を千切りにする。
3.
皮をむいた柚子を半分に切り、汁を絞り、種を取り除いておく。
4.
密封容器にカットした大根、柚子の皮、搾り汁、調味料を入れる。 蓋をして全体が混ざるように良く振り、冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/5936508
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