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サムゲタン風スープ
by 道新ポケットブック
季節を問わず食べたい!
材料
(2人分)
もち米(※)
大さじ1
長ネギ
1/2本
A・ショウガ
10g
A・ニンニク
1片
鶏手羽元
4本
水
カップ2
みそ
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
具だけでなく、調味料やスパイスなどで変化を加えた味は新鮮そのもの♪
1.
もち米は洗って30分ほど水につけ、ざるに上げる。
2.
長ネギは3cmくらいのぶつ切りに、Aは薄切りにする。
3.
鍋に①②と手羽元、水を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取りながら15分ほど煮る。
4.
弱火にしてみそを溶き入れ、汁の表面がフツフツしてきたら火を止める。
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