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簡単にできる豚バラ肉の味噌煮
by グラストラッカー
豚バラ肉の塊を砂糖を加えた赤みそで煮込んだ一品です。おつまみにもおかずにも☆
コツ、ポイント
甘みや味噌加減はお好みで調節してください。サトイモやゴボウなどの混載を加えてもおいしくいただけます。
材料
(2人分)
豚バラかたまり肉
350g
赤みそ
大匙3
砂糖
大匙2
しょうがの千切り
ひとかけ分
酒みりん
大匙2
水
カップ2
このレシピの生い立ち
自分一人で食費1日ONE COIN(500円)プロジェクトをやっています。f(^^) 行きつけのスーパーで日曜に肉の安売りをするので、その時に肉を買って作っています。(^^)
1.
鍋に分量外の湯を沸かし、肉を丸ごと3分ゆでて湯を捨てる。(余計な油とアクを減らすため)
2.
肉を1.5~2cmくらいの幅に切る。
3.
鍋に分量の水を入れて沸騰させ、豚肉以外の材料を入れて、みそをよく溶かしたら豚肉を入れる。
4.
圧力なべの場合は、高圧で中火5分、弱火で20分、普通の鍋の場合は、中火で10文、弱火で1時間ほど煮る。
5.
煮あがったら、冷めるまでそのまま放置して、食べる直前に温める。
6.
器に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5937886
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