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アジアな甘エビ
by miyakko
甘エビに下味を付けて、丸ごと唐揚げにしちゃいました。ビールのおつまみに最適です。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
甘エビ
大きめなら16匹
☆おろし玉葱
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆酢
大さじ1
☆チリパウダー
お好みで
☆トマトピューレ
大さじ1
☆ウスターソース
小さじ2
小麦粉
適量
揚げ油
適量
スイートチリソース
お好みで
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
近所のレストランで食べた味を家で再現してみました。
1.
甘エビは殻ごと、☆をあわせた中に入れ、下味を付ける。
2.
あまり長く置かずに、汁気を切って小麦粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げる。甘エビは殻が柔らかく、焦げやすいので注意しよう。
3.
好みでスイートチリソースにレモン汁をかけてもよい。
https://cookpad.com/recipe/59378
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