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ピーカンナッツとさば缶のみそ炊き込みご飯
by ゴールデンピーカン
簡単!冷めても美味しいのでお弁当にも◎ ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
コツ、ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋3袋です。 圧力鍋の場合は(5)で沸騰するまで強火で炊き、圧がかかったら弱火にして3分炊いて火を止めてください。
材料
(米3合分)
ピーカンナッツ
54g
米
3合
さば水煮缶
1缶(内容量150g)
しめじ
50g
ピーマン
2個
合わせみそ
45g
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。 このレシピは【minnie】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
1.
米をとぎ、30分ほど浸水する
2.
ピーカンナッツは食べやすい大きさに手で割る
3.
しめじは石尽きを取り小房に分け、ピーマンは種を取り粗みじん切りにする
4.
さば水煮は身と汁に分け、汁としょうゆとみりんと水を合わせて3合分にし、みそを入れて混ぜる
5.
炊飯器に(1)~(4)を入れて軽く混ぜ、通常通り炊く
6.
炊きあがったら全体を混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/5938064
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