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豚しゃぶサラダ〜玉ねぎドレッシングで〜
by ペコペコぺこちゃん
寒くなってきたので冷やさない豚しゃぶサラダを作りました)Oo。.(´-`)
コツ、ポイント
手作りのドレッシングをかけて豚しゃぶサラダを食べたくて(^-^)
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
片栗粉
適量
レタス
5枚ほど
キャベツ
1/4玉(お好みで)
ミニトマト
5個
■
玉ねぎドレッシング
玉ねぎ
1/2
みりん
50ml
酒
50ml
醤油
50ml
このレシピの生い立ち
いつもキャベツを湯通し?して食べているのですが 味を変えたくて作りました
1.
玉ねぎドレッシングを作ります 酒、みりんを火にかけて沸騰させアルコールを飛ばす
2.
アルコールがとんだころ醤油を入れ 1分程継続して火にかけておく
3.
火を止め玉ねぎをすりおろす
4.
キャベツを千切り〜1cm幅に切りボウルに入れ ケトルのお湯をキャベツが浸るようにまわしかける。
5.
キャベツがある程度しなったらザルに上げ 水気を切る (しっかり水気を切っておかないとドレッシングが薄まります)
6.
豚しゃぶ用の肉にさらっと片栗粉をまぶし お湯でしゃぶしゃぶ30秒程。
7.
キャベツ、豚肉を乗せて玉ねぎドレッシングをまわしかけ トマトで彩りを添えたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/5938191
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