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骨つき鳥もも肉 ハーブロースト
by 〆ちゃん
クリスマスにぴったり ローストチキンと野菜です♪
コツ、ポイント
焼く時はまずホイルを被せて最後の10分ぐらいで取ればお肉の中はジューシーさを保ちつつ皮はカリカリに焼けます!
材料
(2人分)
鶏もも肉(骨つき)
2枚
じゃがいも
2個
にんじん
大1本
かぼちゃ
1/8
●オリーブ油
大さじ3
●おろしにんにく
適量
●レモン汁
大さじ1
●ローリエ(千切る)
1枚
●ローズマリー
1本
●バジルとオレガノ(乾燥スパイスで大丈夫)
適量
●塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
海外のお家みたいにオーブンがなくてもトースターオーブンで簡単に作れるローストチキンを考えました。
1.
鳥肉をバットに入れて●の調味料をよく混ぜてからかけます。
2.
鳥肉を裏返してちゃんとタレが絡んでいるのを確認して、ラップかけて冷蔵庫で最低30分寝かします。
3.
野菜を一口サイズに切り、耐熱皿にしきます。 鳥肉をその上に乗せてタレを全部かけます。
4.
ホイルを上に被せてトースターオーブンを230°Cにセットして40分焼きます。 ※最後の10分ホイルを取って焼きます。
5.
完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5938224
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