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ニンジンのサラダ
by みくす・・
カレーの副菜にいかがでしょうか。 びっくりするくらいに簡単です (写真右です)
材料
(4人分)
人参(千切り)
2本 260g
塩
小さじ1/2
レモン汁
適量 1/4個分目安
オリーブオイル
大さじ1
クミンシード
小さじ山盛り1/2
このレシピの生い立ち
CHUMS主催のお料理教室に参加し、先生に教えていただきました 自分の忘備録用にメモしておきます
1.
にんじんをサラダスライサーで千切りにし、ボウルに入れる
2.
塩とレモン汁を1に加えてあえ、味を調える。にんじんから水分が出てきた場合はそれを捨てる
3.
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて中火にかける
4.
クミンのまわりにふつふつと泡が出てきて、パチパチとクミンが弾け、クミンの香りが油に移す
5.
4に回しかけ素早くあえる
https://cookpad.com/recipe/5938249
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