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塩バター肉じゃが
by みゅう1212
洋風肉じゃがをイメージして作りました クックパッド108大人気野菜おかずに載せさせていただきました。
コツ、ポイント
バターは最後に入れて混ぜないで器に盛って下さい。残ったスープは牛乳を入れてリゾットにしたりしています 。付け足しですが、最後に黒コショウをかけています。大人の味になります。
材料
じゃがいも
2~3個
豚こま
150g
人参
1/2本
玉葱
1/2個
茹でいんげん
3本
和風だし汁
2カップ
●料理酒
大2
●塩
小1
●砂糖
大1
バター
10g
※和風だし汁の作り方の質問がありましたので補足します
水400ml鰹顆粒だし3g昆布顆粒だし3g
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがも好きなんですけど塩バターが大好きなので作ってみました。 だし汁の作り方の質問がありましたので補足させていただきました。
1.
肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒めてだし汁を入れて10分煮る
2.
じゃがいもが煮えたら、●の調味料を入れて5分煮て茹でいんげん、バターを入れてすぐ火を止めて蓋をして3分ぐらい置いて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/593898
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