ほうれん草入りミートボールの転がし照り焼き。
繋ぎは卵だけで外はカリッと中はフワッと!
コツ、ポイント
茹でる時にそっとお湯に入れて煮崩れしないように中火で優しく茹で上げるのがポイント。
このレシピの生い立ち
転がし照り焼きのスロー動画撮りました。
1.
ほうれん草を下ゆでして水気を強く絞り微塵切りにする。
2.
合挽肉、塩、黒胡椒、ナツメグ、ジンジャーパウダー、卵、ほうれん草を捏ねて一口サイズに丸め茹でる。
3.
サラダ油、砂糖、味醂、醤油、酢で茹でたミートボールを転がし照り焼きにして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5939380
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.