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糖尿食白菜とえのきのごまあえ
by ぱーるりんぐ
初期の脳梗塞と糖尿になり2週間入院しました(><)糖尿食レシピ作りながら分量も味もと改善しました1食食べでも50kcal
コツ、ポイント
どれも1度ゆでるので小さなカゴとかあれば一変にゆでて便利かもです
材料
(2人分)
白菜
100グラム
ほうれん草
20グラムから40グラム
えのき
40グラム
★すりごま
小さじ2
★塩
少々
このレシピの生い立ち
入院した時の糖尿食の給食レシピです (^_^;栄養指導受けた時のもの置いてて退院してからしました
1.
今回はほうれん草40グラムでしましたが春菊=菊菜にかえてもいけます(^-^)
2.
それぞれ茹でて水分しぼりボウルに入れます
3.
ボウルに野菜を入れたらすり鉢に分量ぶんの白ごまをすり鉢ですりゴマにしてボウルに入れてあえます
4.
分量の塩とゴマでしっかりあえたら皿に盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5939695
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